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커피 · 라떼블랙세서미 라떼
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에스프레소 머신그라인더스팀완드저울300ml 컵
이 맛의 뾰족한 지점고소함이 우유에 묻히지 않고 맨 앞으로 나오는 잔을 노리는 구성이에요.
그걸 만드는 과정전날 얼린 우유를 냉장에서 반쯤 녹여 먼저 녹은 쪽만 쓰면 물기가 빠진 진한 우유가 남아요.
손님이 느끼는 것같은 라떼인데 왜 이렇게 진하냐는 말을 듣는 지점이에요.
흑임자 베이스를 우유에 풀고 에스프레소와 결합한다